mandag 23. april 2012

Iskrem med øl

Da er det også testet, hjemmelaget iskrem med øl. Motivasjonen var enkel nok, skulle få 6 øltørste kompiser på besøk, dermed noe å spise som inneholder øl. Og det ble svært godt! Det var et lite mirakel i seg selv at jeg ikke spiste det hele opp før det var kommet så langt som i fryseren.

Oppskrift:

2 store egg
1,2 dl sukker
0,6 dl brunt sukker
4,7 dl fløte
2,3 dl helmelk
0,33 dl øl av typen imperial stout (viktig)

Eggene vispes godt i 2 minutter, og deretter visper man i sukkeret litt etter litt helt til alt er blitt til en fin eggedosis. Deretter piskes fløte og helmelk i godt til det hele er godt blandet. Til slutt vispes stout'en inn.

Så skal det hele bli stående i kjøleskapet i ca 5 timer. Og ideelt sett skal miksen bli blandet i en iskremmaskin (ca 30-45 min), jeg valgte å piske det hele for hånd skikkelig godt i ca 15 minutter (trenger treninga uansett, og har ikke ismaskin). Deretter gikk det hele i fryseren over natta.

Så kan man spise. Men jeg merker at iskremmaskin hadde vært å foretrekke da isen ble litt hard, og at den hadde skilt seg litt (mest øl nederst). Men godt var det uansett!

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar