Batch #15: Newfarm Vanilla Mead

Da er det brygget mer mjød! Denne gangen skal smakstilsetningene være stort sett vanilje. Sist mjød ble god, men manglet mye smak. Den mjøden smakte som en tørr hvitvin bare med en smaksbakgrunn av honning og noe krydder. Jeg satser på at denne er klar til juletider!

Smaking 24/11-13

Newfarm Vanilla Mead

ABV: 8,3 %
Volum: 4,5 liter
Type: Mjød

Ingredienser
700 gram lynghonning
100 gram demerarasukker
6 vaniljestenger (sekundær 7-10 dager)
8 gram eikekuber fransk medium (2-3 måneder)

Gjær
1 pakke Lalvin K1V-1116
1 ampull gjærnæring

Bryggedato: 30. august