mandag 12. november 2012

Batch #21: Newfarm Belgian Pale Ale

Det siste øllet i min rekke med helt lyse øl blir en belgisk pale ale. Denne oppskriften er en justert versjon av mitt tidligere eksperiment som ble særdeles vellykket! Cara-pils er tilsatt for å få litt mer kropp, munich for litt sødme og hvetemalt for bra skum. Gjæren vil gi øllet en smak av nellik og krydder som kan være vanlig for ølstilen. Målet med dette øllet er et lettdrikkelig lyst og ikke altfor sterkt brygg. Bør være en god tørsteslukker!

Newfarm Belgian Pale Ale

ABV: ca 5,6 %
Volum: 19 liter
OG: 1.050
IBU: 26

Malt
3,40 kg Pale Malt, Maris Otter
0,30 kg Cara-pils 4 EBC
0,30 kg Munich
0,30 kg Hvetemalt

Humle
30 g Target 7,0% AA (60 min)
30 g US Goldings 2,0% AA (10 min)

Gjær
Safbrew T-58 (1 pakke)
16 grader i 7 dager, deretter 20 grader de neste 7 dager.

Mesk
66 grader C - 75 min

Bryggedato: 12. november

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar