lørdag 31. mai 2014

Anmeldelse: Kinn Svartekunst (2011)

Best etter 2013

Nå synes jeg dette øllet har stått lenge nok i kjelleren. Jeg kjøpte dette på vinmonopolet en gang i 2012, og lot merke til at det stod "best etter 2013" på flasken. Så jeg ventet i 2 år...

Kinn omtaler dette øllet som en "F.E.D.I.R.E.S.P (Foreign Extra Double Imperial Russian Export Stout Porter), og jeg tror poenget er klart. Dette er et kraftig øl!


Pris: For lengst glemt, finnes ikke lenger på vinmonopolet
Flaske: 0,25 liter
ABV: 10,0 %





Beskrivelse:
Øllet danner en tynn og liten skumtopp ved skjenking, noe som er typisk ved denne øltypen. Det er også svart som natta!

Dessverre er jeg noe tett i nesa ved smaking av dette øllet. Til tross for dette kjenner jeg godt de gode aromaene i øllet. Det lukter brent malt, espresso, søtt, noe vanilje og sjokolade.

For en smaksbombe! Jeg kan med en gang si at jeg er fornøyd med at denne kun kommer i flaske på 25 cl. Ikke fordi den ikke er god, men fordi den er ordentlig kraftig på smaken. Det jeg umiddelbart kjenner er smak av søt karamell, svart kaffe, mørk frukt og sjokolade. Ettersmaken er veldig bitter, som forsterker det allerede kraftige preget og kanskje maskerer noen av de gode ettersmakene. Jeg kjenner allikevel mye brød i ettersmaken, samt alkohol og mørk malt. God karbonering.


Konklusjon:
Dette er en øl som kanskje ikke står best alene. Jeg ante mistanke om dette på forhånd og kjøpte meg en pakke med mokkabønner. Og dette er virkelig en god kombinasjon! Mørk sjokolade komplimenterer godt kraftige øl som dette. Den kan sikkert med fordel lagres i enda et par år.



Score: 8.3 / 10

lørdag 24. mai 2014

Anmeldelse: Austmann Miss Saison

Austmann kommer stadig med flere øl i både butikk og på vinmonopolet. Jeg er stor fan av både deres "Tre gamle damer" (belgisk pale ale) og "Bastogne" (Saison). Belgisk øl er altså noe jeg synes de får til bedre enn noe annet de har laget. Nå skal jeg teste enda en belgisk øl fra gutta i Trondheim, nemlig Miss Saison. Dette er et øl tilsatt ingefær, sitrongress og kaffirlime-blader.

Pris: 46,90 NOK
Flaske: 0,33 liter
ABV: 6,0 %





Beskrivelse:
Øllet er lett tåkete og har et tynt og fint skum som faller raskt i glasset. Aroma preges tydelig av ingefær. Igrunn nesten utelukkende av ingefær! Noe sødme og hvete kommer også frem i nesen om man kjenner nøye etter.

Smaken er ganske lik hva man kjenner igjen i lukten. Det er først og fremst ingefær som dominerer. Det er en fin friskhet som jeg antar kan komme fra en kombinasjon av kaffirlime-bladene og sitrongresset. Dessverre kan jeg kjenne at øllet er noe "astringent" - en bitterhet man blant annet kan kjenne om man tygger på druekjerner. I ettersmaken kjenner man nevnte astringens, noe hvete, koriander(?) og et hint av saisongjær (krydder).

Fin tørr kropp med passe lav karbonering.


Konklusjon:
Krydder i øl er dessverre veldig vanskelig å få til riktig, og Austmann har enda en del å gå på her. Øllet er for all del drikkbart, men det begrenser seg litt hva det passer til. Det kan fungere som tørsteslukker eller til sushi, men ikke så mye annet etter min mening.



Score: 7.0 / 10

søndag 18. mai 2014

Batch #40: Newfarm Hefeweizen

Dette blir min batch #40, men kun én gang tidligere har jeg laget et hveteøl. Det er nå over 2 år siden og det er dermed på høy tide med en hefeweizen! Denne vil være klar undt slutten av juni, altså akkurat i det sommeren virkelig kicker inn.

14/6-14: Smaking av Newfarm Hefeweizen

Newfarm Hefeweizen


ABV: 4,5 %
Volum: 20 liter
OG: 1.043
IBU: 16

Malt
2,20 kg Wheat Malt
1,60 kg Pilsner Malt
0,60 kg Munich Malt (lys)

Humle
20 g Hallertauer Mittelfrueh (4,1 % AA) - 75 min
15 g Hallertauer Mittelfrueh (4,1 % AA) - 15 min

Mesk
67°C i 60 minutter
75°C utmesk (1 min)

Vannjustering
2,1 gram Gypsum
0,4 gram NaCl

Gjær
1 rør WLP300 Hefeweizen (1,33 liter gjærstarter)
Gjæres på 19 grader i 2-3 uker


Bryggedato: 18. mai

søndag 11. mai 2014

Nyttige linker oppdatert

Jeg har oppdatert Nyttige linker med blant annet ølblogger, samt noen flere bryggerier og Bakke Brygg i Trondheim.

Jeg ønsker også å oppdatere flere gamle viktige innlegg her senere i sommer.

Anmeldelse: De Molen Hot & Spicy Barrel Aged

Når man er lengre perioder i felt er det viktig å ha noe å se frem til, for å markere at det er helg. Det blir jo fort 8-12 timer arbeid 7 dager i uken. Denne uken skal jeg ta for meg en flaske fra De Molen, bryggeriet som virkelig kan sine stouts!

Tilgjengelighet: Ikke på vinmonopolet, fikk kjøpt denne i København
Boks: 0,33 liter
ABV: 11,0 %


Beskrivelse:
Skummet er av ørsmå fine bobler, er 1 finger tykt og holder seg særdeles godt. Øllet er svart som natta akkurat slik alle imperial stouts er. Aroma av kakao, søt malt, vanilje og lær - herlig! En så kompleks og søtlig lukt har jeg før kun kjent i noen barleywines.

Smaken preges først av av sødmen før det ristede preget kommer frem. Deretter kan man tydelig kjenne at her er det brukt chili (fra Surinam)! Smakene jeg sitter igjen med i ettertid er tydelige av fruktighet og den sterke smaken man får i munn av å spise sterk mat. Inne blant ristet malt og chili kan jeg også kjenne smaker av kakao, vanilje, røyk og krydder.




Konklusjon:
Ikke like fyldig og kompleks som mange av de andre imperial stoutene til De Molen, og denne hadde kanskje ikke heller like mye å hente fra fatlagring som jeg kanskje forventet. Men alt i alt er dette et glimrende og ganske lettdrikkelig øl til å være så sterkt! Jeg vil sikkert passe utmerket som dessertøl etter et stort grillmåltid nå på sommeren.



Score: 8.8 / 10



lørdag 10. mai 2014

Anmeldelse: Frydenlund Pale Ale

Endelig prøver Ringnes seg gjennom merket Frydenlund med en egen pale ale. Vi ser stadig nye produkter fra de store bryggeriene som til nå nesten utelukkende har vært reservert håndverksbryggeriene. Er disse øllene gode nok? Jeg planlegger å teste flere av dem i sommer.

Pris: Det samme som de fleste andre boksøl på butikk
Boks: 0,5 liter
ABV: 4,5 %


Beskrivelse:
Øllet ser bra ut når det helles i glasset. Det er mørkere enn pils, og skummet ser tykt og fint ut enda det faller fortere enn jeg skulle like. Det som treffer nesen er det man forventer av en pale ale. Det er fruktig og bærer åpenbart preg av sitrus og noe furunål, men også noe surt og metallisk jeg ikke helt kan sette fingeren på. Hint av malt.

Det er nok på smak dette skuffer mest. Jeg kjenner nesten ikke igjen noe av sitrusen eller furunål. Smaken forsvinner fort fra munnen og ettersmaken har toner av papp og korn.







Konklusjon:
Det er godt å se at de store bryggeriene følger trenden, men her har ikke Ringnes truffet veldig godt. Jeg tror de har prøvd å lage noe lettdrikkelig som skal passe for alle. Jeg tror de gamle ringrevene fortsatt kommer til å drikke pils, og at ølkjennerene kommer til å velge bedre produkter. Lykke til neste gang!



Score: 4.5 / 10