lørdag 14. juni 2014

Smaking: Newfarm Hefeweizen

For ikke lenge siden brygget jeg mitt første hveteøl for første gang på 2 år. Faktisk for veldig veldig kort tid siden! Den har fått stå en uke på flaske etter den ble tappet, og deretter ett døgn i kjøleskap. Er den ferdig karbonert? Er den god fersk?


Utseende:
Skummet er hvitt og fint, og 1 finger tykt. Fargen er strågylden og tåkete.


Aroma:
Det som treffer nesen er noe banan og nellik, samt brød og hvete (om de to kan separeres).


Smak:
Det som umiddelbart preger smaken er fraværet av dominerende smaker generelt. Det er likevel på ingen måte smakløst. Hint av nellik og banan fra gjæra er definitivt til stede. Ettersmaken er av hvetemalt og noe diacetyl (dessverre!).


Munnfølelse:
Jeg vil si kullsyra er på 80% av hva det kommer til å bli, men allerede er det nok til at det blir forfriskende. Kroppen er lett og godt balansert av lav bitterhet.


Drikkbarhet og notater:
Jeg har forhåpninger om at dette øllet blir veldig godt i sommervarmen, eller til å dampe blåskjell. Hintet av diacetyl håper jeg også skal avta før jeg eventuelt sender dette inn til NM i 2015. En real tørsteslukker dette altså.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar