lørdag 21. november 2015

Batch #48: Newfarm Grorud Pale Ale

I år har jeg valgt å ikke brygge noe spesielt juleøl, da tidligere års erfaring tilsier at familien liker heller lysere varianter. Selv synes jeg også at friske American pale ales eller IPAs er det som smaker best til fet julemat. Dessuten er dette noe alle og enhver drikker. En liten tvist på oppskriften er å bruke litt munich-malt for å få i litt mer maltkropp på øllet i forhold til en helt lys variant.

Newfarm Grorud Pale Ale

ABV: 5,9 %
Volum: 20 liter (20L gjæring, 20L på flaske)
OG: 1.054
IBU: 38

Malt
3,50 kg Maris Otter Pale Malt
1,00 kg Munich Malt
0,50 kg Wheat Malt

Humle
15 g Armarillo (8,9 % AA) - 60 min
10 g Armarillo (8,9 % AA) - 10 min
20 g Armarillo (8,9 % AA) - 5 min
40 g Armarillo (8,9 % AA) - 0 min
20 g Simcoe (12,4 % AA) - 10 min
10 g Simcoe (12,4 % AA) - 5 min
20 g Simcoe (12,4 % AA) - 0 min

Mesk
66 C (25 liter) i 65 minutter
74 C utmesk (10 min)
Skyller med ca 2-3 liter (til pre boil er på 24 liter)

Vannjustering
5,0 gram Gypsum (CaSO3)
1,0 gram CaCl

Gjær
2 pakker Safale US-05
Gjæres på 16 grader i 2 uker


Bryggedato: 21. november

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar