fredag 3. juni 2016

Batch #51: Newfarm Sommer i Son 2

I fjor brygget jeg et øl som skulle bli lett og lyst - et sommerøl! Det skal jeg gjøre i år også. Dette øllet er basert på det i fjor (derav navnet), men med noen små forandringer. I all hovedsak bruker jeg kun Amarillo-humle i motsetning til Citra. Jeg vil også bruke kun Maris Otter pale ale-malt i år med noe cara-pils for skumfasthet og et hint av sødme. Det bør bli godt i sommervarmen!

Newfarm Sommer i Son 2

ABV: 5,0 %
Volum: 19,5 liter
OG: 1.046
FG: 1.010
IBU: 34

Malt
4,0 kg Maris Otter Pale Malt (TF)
0,2 kg Cara-pils

Humle
15 g Amarillo (8,2 % AA) - 60 min
35 g Amarillo (8,2 % AA) - 10 min
20 g Amarillo (8,2 % AA) - 5 min
28 g Amarillo (8,2 % AA) - 0 min

Mesk
66 C (22 liter) i 65 minutter
74 C utmesk (10 min)

Vannjustering
6,0 g Gypsum

Gjær
1 pakke Safale US-05
Gjæres på ca 20 grader i 2 uker


Bryggedato: 3. juni 2016

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar