lørdag 30. september 2017

Batch #57: Newfarm Anguilla

Da var jeg omsider kommet på plass på nytt sted og i ny jobb, og jeg har også fått fraktet bryggerutstyret mitt opp dalen! Det betyr at jeg har kommet i gang med bryggingen igjen også. Første øllet brygges i hovedsak til mine kollegaer ved Ål VGS. Det er en APA med rikelig karamellmalt og humle. Medbrygger denne gangen er Erland, som også fikk bryggerkurs.

Newfarm Anguilla

ABV: 5,8 %
Volum: 19 liter (gjæring) - 17 liter (flaske)
OG: 1.056
FG: 1.014
IBU: 45

Malt
4,0 kg Pale Malt (Maris Otter)
0,6 kg Hvetemalt
0,4 kg Caramalt (30 EBC)

Humle
10 g Amarillo (9,2 % AA) - 60 min
20 g Amarillo (9,2 % AA) - 60 min
40 g Citra (13,5 % AA) - 60 min
20 g Citra (13,5 % AA) - 0 min
20 g Amarillo (9,2 % AA) - 0 min
40 g Citra (13,5 % AA) - Tørrhumle

Mesk
67 C (25 liter) i 65 minutter
74 C utmesk (10 min)

Vannjustering
7,0 gram Gypsum

Gjær
2 pakker Safale US-05
Gjæres på ca 20 grader i 14 dager


Bryggedato: 25. september 2017

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar