lørdag 4. november 2017

Batch #58: Newfarm Smoked Rye Porter

Placeholder text

Newfarm Anguilla

ABV: ~6,5 %
Volum: 20,5 liter (gjæring)
OG: 1.063
FG: 1.0XX
IBU: 42

Malt
2,4 kg Pale Malt (Maris Otter)
1,0 kg Munich Malt
0,5 kg Brown Malt
0,4 kg Flaket rug
0,3 kg Chocolate Malt
0,2 kg Black Malt
0,2 kg Whisky Malt
0,5 kg Light DME

Humle
50 g Challenger (6,9 % AA) - 60 min

Mesk
67 C (25 liter) i 65 minutter
74 C utmesk (10 min)

Vannjustering
5,0 g NaHCO3 (natron)
5,0 g CaCO3 (kalk)
3,0 g MgSO4 (epsom salt)
2,5 g CaCl (kalsiumklorid)

Gjær
2 pakker Safale US-05
Gjæres på ca 20 grader i 14 dager


Bryggedato: 5. november 2017