lørdag 4. november 2017

Batch #58: Newfarm Aokigahara

Newfarm Aokigahara

Type øl: Smoked rye porter
ABV: 5,7 %
Volum: 19 liter (fat)
OG: 1.063
FG: 1.020
IBU: 42

Malt
2,4 kg Pale Malt (Maris Otter)
1,0 kg Munich Malt
0,5 kg Brown Malt
0,4 kg Flaket rug
0,3 kg Chocolate Malt
0,2 kg Black Malt
0,2 kg Whisky Malt
0,5 kg Light DME

Humle
50 g Challenger (6,9 % AA) - 60 min

Mesk
67 C (25 liter) i 65 minutter
74 C utmesk (10 min)

Vannjustering
5,0 g NaHCO3 (natron)
5,0 g CaCO3 (kalk)
3,0 g MgSO4 (epsom salt)
2,5 g CaCl (kalsiumklorid)

Gjær
2 pakker Safale US-05
Gjæres på ca 20 grader i 14 dager


Bryggedato: 5. november 2017

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar