torsdag 4. januar 2018

Batch #60: Newfarm Arson

Type øl: Sweet stout

Newfarm Arson

ABV: 3,7 %
Volum: 19 liter (fat) + 2,5 liter (flaske)
OG: 1.055
FG: 1.027
IBU: 33

Malt
3,2 kg Pale Malt
0,5 kg Roasted barley
0,4 kg Chocolate malt
0,4 kg Munich malt
0,3 kg Flaket bygg
0,2 kg Flaket havre

Humle
60 g East Kent Goldings (4,7 % AA) - 60 min (33 IBU)

Annet
500 g laktose (kokt opp og tilsatt etter nedkjøling)

Mesk
68 C (25 liter) i 65 minutter
74 C utmesk (10 min)

Vannjustering
5,0 g CaCl (kalsiumklorid)
3,5 g Gypsum
2,5 g Natron
1,5 g CaCO3 (kalk)

Gjær
2 pakker Safale US-05
Gjæres på ca 20 grader i 14 dager

Bryggedato: 4. januar 2018

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar