onsdag 1. august 2018

Batch #65: Newfarm Sommer i Son 4

Newfarm Sommer i Son 4

Dette øllet burde i prinsippet hete sensommer i Son, eventuelt høst i Son, men nå er det tross alt et sommerøl! Så da blir det sommer i Son!

Type øl: APA
ABV: ~5,7 %
Volum: 21 liter i gjæringsbøtta
OG: 1.051
FG: ~1.0XX
IBU: 40

Malt
4,3 kg Pale malt
0,5 kg Wheat malt
0,2 kg Carapils

Humle
26 g Centennial (8,4 % AA) - 60 min
40 g Amarillo (6,9 % AA) - 10 min
30 g Amarillo (6,9 % AA) - 0 min
30 g Amarillo (6,9 % AA) - Tørrhumle

Mesk
66 C (25 liter) i 60 minutter + 2 liter skylling
Notat: Ble 1 liter for mye vørter enn tenkt (20 liter)
77 C utmesk (4 min)
Effektivitet: 65%

Vannjustering
7,0 g Gypsum
2,5 g CaCl

Gjær
1,5 pakke Safale US-05
Gjæres på ca 23 grader i 14 dager
Tilsatt oksygen i 1 minutt

Bryggedato: 1. august 2018